Práticas de produção sustentáveis para novas espécies em aquacultura
OBJECTIVOS
O sector aquícola enfrenta novos desafios para ser competitivo, rentável e sustentável. O LANUCE tem como objetivo central gerar conhecimento e inovação tecnológica de excelência, capaz de promover a Bioeconomia Europeia.
A investigação do LANUCE foca-se na otimização de praticas sustentáveis para a aquacultura visando uma produção inteligente e de precisão, de forma a garantir a qualidade, segurança e bem-estar dos animais aquáticos respondendo às exigências do mercado.
Uma das prioridades é a valorização de subprodutos da indústria alimentar, bem como a inclusão de novas fontes de nutrientes em alimentos compostos para peixes. A transferência de conhecimento para utilizadores finais e para a indústria é um dos principais desafios.
Os projectos em curso visam os seguintes aspectos:
Práticas Sustentáveis para a Aquacultura
Diversificação da produção aquícola com foco em espécies de baixo nível trófico. Produção inteligente e de precisão recorrendo a modelos preditivos. Modelação bioenergética de suporte à gestão de sistemas de aquacultura. Formulações nutricionais sustentáveis capazes de melhorar as taxas de crescimento, minimizar o impacto ambiental e aumentar a qualidade do peixe produzido em aquacultura. Seleção de novas fontes de nutrientes sustentáveis/economicamente viáveis através de análises de ciclo de vida e reutilização de subprodutos industriais em alimentos compostos para animais, num conceito de economia circular. Programação nutricional e epigenética.
Qualidade e Segurança dos Produtos Aquáticos
Melhoria da produtividade e imagem da aquacultura promovendo a biossegurança das espécies produzidas e oferecendo ao consumidor alimentos saudáveis e seguros. Modelação da qualidade através da dieta, das condições de cultivo e dos métodos de abate. Exploração de novas formas de processamento e embalagem para pescado; Identificação de marcadores biológicos para avaliação da qualidade.
Bem-Estar Animal
Promoção do bem-estar animal (por exemplo, através do exercício) e da robustez das espécies produzidas em aquacultura. Prevenção e minimização das condições de stress através da seleção e uso de ingredientes funcionais.
Divulgação e Notícias
